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日式炸鸡块的做法 日式炸鸡块怎么做好吃
2022-09-23

日式炸鸡块也是很好吃的小吃,在外面就有卖的,自己在家也可以做,步骤不难,而且自己做的干净卫生,下面来看看日式炸鸡块怎么做好吃吧。

日式炸鸡块的做法 

食材:鸡腿、鸡蛋、高筋面粉、烧烤酱、椒盐、洋葱、蒜瓣

1、鸡腿剃骨切块

2、洋葱,蒜瓣切片,放在鸡肉上,加入少许椒盐。

3、倒入适量的烧烤酱

4、将搅拌好的鸡块倒入食品袋中,用双手揉捏10分钟入味,放入冰箱冷藏半小时。

5、鸡蛋打入小碗中,加入适量高筋面粉,搅拌均匀。

6鸡块放入面糊之中,粘匀面糊

7、备一只盘子,倒入高筋面粉,将粘了鸡蛋面糊的鸡块裹上一层高筋面粉。

8、鸡块放入热油锅中,炸3分钟左右,直至金黄。

日式炸鸡块怎么做好吃

食材:鸡腿肉300克、姜蓉1/2小勺、蒜泥1/2小勺、料酒2大勺、酱油2大勺(生抽)、味啉2大勺、片栗粉适量、食用油适量

1、鸡腿肉切成合适的大小;

2、在大碗中放入材料,搅拌均匀;

3、鸡腿肉放入碗中,与充分混合,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一个小时(时间不宜太久,腌太久反而会变味,一个小时最合适);

4、拿出腌好的鸡腿肉,用筷子夹入装着片栗粉的碗中,逐个裹上片栗粉;

5、锅中倒油,开火热到170度(油温不宜过高,否则可能会导致外焦内不熟),油烧热之后放入裹好片栗粉的鸡腿肉,深炸至狐狸色(一般需要3-5分钟);

6、用厨房纸吸油;

7. 装盘,可以直接吃,也可以搭配喜欢的酱料,开动。

做日式炸鸡块要注意什么

1、定要裹高筋面粉,这个是关键,口感好不好,全看外面裹得面糊了,试过很多次,高筋面粉炸出来会有层次感,比较酥脆。

2、试油温,可将面糊滴入油锅中,如果很迅速的就伏在油面,油温就达到了。

日式炸鸡块是小吃吗

日式炸鸡块算的上是民间小吃,它和韩式炸鸡块都很好吃,但是吃的时候还是能感觉到有些地方是不同的,日式炸鸡块在家没事的时候可以自己做的吃,但是注意不要多吃,毕竟是油炸的。

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